Biscuiterie, confiserie, pain

AU PETIT FOUR TARNAIS SARL

BEGA Antoine
16 Avenue du Général de Gaulle
81120 REALMONT
Tél : 05 63 45 55 76 Fax : 05 63 55 67 69 E-mail : contact@aupetitfour.fr Site web : http://www.aupetitfour.fr/boulangerie-patisserie/

Les produits

  • Flûtes, baguettes, ficelles, déjeunettes, petits pains, pains de campagne, tordus, couronnes, flambades, boules, miches, fendus, pains Lo Cantel, le rustique, le gaulois, baguettes "mon villlage", pains complets, aux noix raisins, au son, de seigle, aux 12 céréales, au maïs, pain oriental, pain bagnat
  • Pâtisseries (tartes fruits, St-Honoré, mille-feuilles, forêts noires croustades, …) : individuels ou de 4 à 20 parts, chantilly, crème pâtissière, chocolat, fruits
  • Lunchs sucrés, pièces montées, entremets sur présentoir, plaques de gâteaux, gâteaux d’anniversaire, wedding cake
  • Chocolats faits maison (figurines, chocolats de noël, de pâques, boîtes de chocolats, ...)

Nous sommes artisans boulangers, pâtissiers et chocolatiers installés dans le Tarn depuis 30 ans. Nous gérons 5 boulangeries situées à Réalmont, Albi, Castres et Laboutarié et servons depuis plus de 20 ans des collectivités du Tarn (hôpitaux, cliniques, maisons de retraite, écoles, collèges, lycées, armée, cuisines centrales publiques ou privées), des restaurants, des traiteurs, des grandes surfaces.Nous disposons d’un grand fournil équipé d’un groupe automatique de 5 fours et de 10 véhicules. C’est une entreprise familiale où tous les associés font partie de la famille Dauzats – Béga et travaillent directement dans l’entreprise. Nous employons au total  45 salariés, boulangers, pâtissiers, vendeuses et livreurs et faisons le pain tous les jours sans exception aussi bien, pour nos magasins que pour les collectivités avec une gamme très étendue. Nous produisons notamment une  baguette de tradition à partir d’une farine Label Rouge.et nous fournissons auprès de minoteries tarnaises, la minoterie  Batigne essentiellement. Côté pâtisseries, nous confectionnons toutes sortes de gâteaux, de nombreuses pièces montées en choux et nougatine ou à partir d’entremets. Notre spécialité est le Royal Cake, gâteau de fête inspiré du wedding cake américain. Nos 4 chocolatiers diplômés travaillent le chocolat pour en faire des bonbons, des truffes, des moulages, etc. Nos priorités sont la qualité des produits et la satisfaction des clients. Sur notre site internet, les clients ont la possbilité de demander une information ou bien de faire une réservation.



 

Cette fiche est extraite du site Saveurs du Tarn