Biscuiterie, confiserie, pain

GAIA

REVESZ Rachel, ALONSO Jean-Luc
"Le Rey"
Route de Gaillac
81300 GRAULHET
Tél : 05 63 42 16 03 Fax : 05 63 42 18 91 E-mail : gaia.bio@gmail.com Site web : http://www.gaia-bio.fr

Les produits

  • Pains de céréales germées (blé germé, épeautre germé, seigle germé, kamut germé)
  • Pains de céréales germées aux fruits secs ou oléagineux (pain de blé germé avec noisettes, amandes, abricots/raisins)
  • Galettes de blé germé aux fruits secs avec raisins, figues, bananes, dattes, ….
  • Galettes de blé germé et de légumineuses germées avec lentilles germées, pois chiches germés, haricots mungos germés ou haricots blancs germés
  • Galettes sans blé à base de sarrasin germé
  • Galettes sarrasin germé/dattes
  • Macarons saveur douce (coco ou rose)
  • Macarons saveur salée (curcuma ou oignons/algues)
  • Pain d’épices
  • Pâtisseries sans blé Tof’délice tarte
  • Pâtisseries moelleuses au tofu
  • Pâtisseries moelleuses au chocolat
  • Pâtisseries moelleuses framboise
  • Pâtisseries moelleuses citron
  • Pâtisseries moelleuses caroube
  • Pâtisseries moelleuses vanille
  • Gamme « raw food » sans gluten
  • Vegan

Depuis 1992, en s’inspirant des coutumes et traditions du monde, Gaia crée des produits naturels et savoureux pour contribuer à la santé des personnes et celle de la planète. Gaia a initialement fondé sa réputation sur une gamme de pains, galettes et macarons à base de céréales, graines et légumineuses germées, initialement appelée « gamme Essène ». Souhaitant développer une économie sociale et solidaire, Gaia s’est associée en 2005, à une ONG, l’Orange Bleue Afrique, et à des organisations paysannes au Burkina Faso pour promouvoir la production en Afrique et la commercialisation en Europe d’une céréale africaine ancestrale : le fonio.

La création de sa filiale Gaia Bio Solidaire et de la filière fonio a abouti à une première mise sur le marché de cette céréale en janvier 2006. Gaia continue d’innover et proposera pour 2014, une gamme de produits crus, vegan et sans gluten.Gaia distribue ses produits, principalement par des grossistes, auprès des magasins spécialisés de produits naturels et biologiques, au niveau national et européen.

Depuis sa création, Gaia s’est développée progressivement, d’une entreprise individuelle tenue par les deux créateurs Jean-Luc Alonso et Rachel Revesz, assurant eux-mêmes les livraisons sur la ville de Toulouse, vers une Sarl avec une équipe de 8 salariés en plus des deux co-gérants.
Elle expédie ses produits sur différents pays d’Europe.
Le chiffre d’affaires est passé de 95 000 € en 1993  à 1 027 526 € en 2009.

Cette fiche est extraite du site Saveurs du Tarn