Charcuterie et salaisons

CHARCUTERIE SERRES

SERRES Magali, SERRES Nicolas
ZA du Dolmen
81250 ALBAN
Tél : 05 63 55 84 22 Fax : 05 63 55 89 65 E-mail : contact@charcuterie-serres.fr Site web : http://www.charcuterie-serres.fr

Les produits

  • Boudin galabart
  • Terrine aveyronnaise
  • Terrine de canard au magret fumé
  • Terrine de foie aux cèpes
  • Araignée de porc marinée (période estivale)
  • Boudin blanc (pour les fêtes)
  • Friton aveyronnais
  • Fricandeau
  • Pâté de tête aux cornichons
  • Gros friton
  • Melsat
  • Tripe à la provençale

La Charcuterie Serres est une entreprise familiale qui, depuis 3 générations, perpétue un savoir-faire hérité d’une longue tradition charcutière.

Située dans les Monts d’Alban, elle emploie 30 personnes.

La manière artisanale d’élaboration de ses charcuteries, les courts délais de fabrication, les contrôles qualités et la traçabilité de ses produits, lui permettent d’assurer une sécurité alimentaire et de préserver un goût authentique à ses charcuteries.

Cette fiche est extraite du site Saveurs du Tarn