Charcuterie et salaisons

MAISON MILHAU

MILHAU Pierre
Avenue du Montalet
BP 42
81230 LACAUNE-LES-BAINS
Tél : 05 63 37 06 03 Fax : 05 63 37 08 56 E-mail : contact@maison-milhau.com Site web : http://www.maison-milhau.com

Les produits

  • Jambons secs entiers de 7 à 12 mois d’affinage.
  • Jambons secs désossés de 7 à 12 mois d’affinage.
  • Jambons secs tranchés de 7 à 12 mois d’affinage.
  • Saucissons secs sélection
  • Saucissons secs Label Rouge
  • Saucissons secs classiques
  • Saucissons secs au canard
  • Saucissons secs au roquefort
  • Saucissons secs aux cèpes
  • Saucisses sèches sélection
  • Saucisses sèches label rouge
  • Saucisses sèches classiques
  • Saucisses sèches au canard
  • Saucisses sèches au roquefort
  • Saucisson sèches aux cèpes
  • Pâtés de tête aux cornichons,
  • Fritons
  • Fricandeaux
  • Boudins
  • Melsat
  • Tripes à la tomate
  • Merguez
  • Saucisses fraîches
  • Chipolatas
  • Saucisses au choux

Située à 800 m d’altitude à Lacaune, la Maison Milhau bénéficie d’un air pur et d’un climat propice à l’affinage naturel des produits de salaisons. Depuis 1926, le savoir-faire familial s’est transmis de père en fils.

Résolument tournée vers l’avenir, la Maison Milhau a su perpétuer les recettes traditionnelles tout en y ajoutant des touches de modernité qui font aujourd’hui son succès. La Maison Milhau élabore  ses recettes avec des viandes sélectionnées pour leur qualité afin de garantir des charcuteries aux goûts vrais.

Cette fiche est extraite du site Saveurs du Tarn