SAFRAN DU TERROIR TARNAIS

BOISMARTEL Eve et Yves
Les Galinières
81360 MONTREDON LABESSONNIE
Tél : 09 65 29 44 35 E-mail : safranduterroirtarnais@orange.fr Site web : http://safranduterroirtarnais.fr

Les produits

  • Safran pur
  • Bulbes de safran
  • Miel et safran
  • Gelée safranée
  • Confitures de fraises des bois, poires et figues au safran
  • Caramel de pommes safrané
  • Vinaigres de pomme, de poire, de coing, de chasselas au safran
  • « Vinaigre Safranique »
  • Fleur de sel de Guérande safranée

Nous cultivons le safran depuis 12 ans dans le Parc Naturel Régional du Haut Languedoc, dans ce terroir tarnais réputé depuis des siècles pour la qualité de son safran, dans un site sauvage et préservé, au creux d’une forêt, à 600 m d’altitude.

Notre safran est désherbé manuellement, ne subit aucun traitement et ne reçoit que de l’engrais Bio.

Cuisinés à l’ancienne à la propriété par nos soins, tous nos produits safranés sont naturels : sans colorant, ni arôme, ni conservateur, ni aucun additif.

On trouve sur chacun d’eux des idées d’utilisation.

Cette fiche est extraite du site Saveurs du Tarn