FERME FROM D'ACQUI

Située sur le plateau d'Assac et surplombant la vallée du Tarn, notre ferme perdure, depuis 3 générations. La production de lait de brebis en est le fil conducteur, depuis les années 80 avec l'installation de Claude le grand-père, puis de son fils Dominique en 2000.

Ancienne cuisinière, passionnée de bons produits, Maryline l'épouse de Dominique viendra apporter sa pierre à l'édifice en 2019, en développant une activité de fromagerie et de restauration à la ferme (* Labellisée HVE -Haute Valeur Environnementale- en 2011 et officiellement les premiers producteurs de Pérail fermier IGP du Tarn depuis 2025)