LE MIEL DE RIQUET

Apiculteur pluriactif, cette passion me vient d’une tradition familiale et plus particulièrement de mon grand-père Henri (surnommé Riquet), 97 ans, qui possède des ruches depuis plus de 60 ans ! Depuis mon plus jeune âge, j’ai toujours baigné dans le monde fascinant et passionnant des abeilles jusqu’à ce jour de juillet 2021 où j’ai décidé de créer ma petite entreprise apicole : “Le miel de Riquet” en hommage vous l’aurez compris à mon grand-père. Possédant une soixantaine de ruches avec l’objectif d’atteindre un cheptel d’environ 120 colonies, je travaille de façon “artisanale” dans le respect de l’environnement mais aussi et surtout de l’abeille. Ici tout est fait à la main, de la transhumance à la récolte, en passant par l’extraction et la mise en pot, jusqu’à la vente directe à mes clients sur le marché. Je suis fier d’être ce que nous appelons “un petit producteur”.

Je m’attache à produire uniquement du miel. Je profite du territoire exceptionnel que m’offre le sud du département du Tarn et la garrigue méditerranéenne de l’Aude et de l’Hérault. Ainsi, mes abeilles produisent des miels de crus divers et variés aux qualités organoleptiques exceptionnelles. Des miels “monofloraux” tels que le châtaignier, le tilleul, l’acacia, la bruyère blanche, le thym ou encore le romarin et des miels “polyfloraux” comme le miel de fleurs, le miel de garrigue et le miel de montagne. 

Enfin je récolte et travaille avec la propolis que je propose en teinture mère. Un véritable élixir de santé, parfait pour booster ses défenses immunitaires et soigner les petits maux de l’hiver. 

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Points de vente : Super U Express à Sorèze.