LA VACHE OCCITANE

En Haute Vallée du Dadou, Anne crée des recettes délicates de yaourts aux plantes infusées et aux fruits sauvages qu'elle récolte sur sa ferme.

Exploitation en brebis laitières de race Lacaune.
Producteur pour Roquefort Société.

Située dans les monts d'Alban, la ferme des Paulinetoises élève un troupeau de 700 brebis depuis plus de 30 ans.