EARL RAYSSAGUEL

Éleveurs et producteurs de produits fermiers dans le Tarn depuis 1974

La ferme de Rayssaguel, c'est avant tout une affaire de famille : c'est la 3e génération d'éleveurs qui développe l'entreprise familiale.

Attachés à leurs terres, ils cultivent le goût du terroir et de la tradition.

Paul et Renée, les parents, se sont lancés dès 1970 dans l'élevage de bovins de race Limousine. De suite, ils transforment leur production pour vendre le fruit de leur travail acharné.

La ferme est implantée au cœur du Tarn, près d'Albi, et s'étend sur plus de 80 hectares. Aujourd'hui, ce sont Alexandre, Catherine, Églantine et Marc Rolland qui dirigent l'exploitation familiale.

Cette vision, bouleversante pour l'époque, permet à la famille d'être précurseure dans le monde agricole. Aujourd'hui, ce sont les enfants et petits-enfants qui sont garants de ce savoir-faire transmis avec passion. Près de la moitié des salariés sont de la famille.

L'amour de la terre, des animaux et de la cuisine les anime au service de l'humain. Offrir des produits de qualité est leur motivation quotidienne.

Attachés à leur terroir tarnais, ils perdurent dans les valeurs qui leur ont été transmises :

• Le respect des terres à travers une agriculture raisonnée, sans pesticides...
• Le respect des animaux en veillant à leur alimentation saine, issue de la ferme, et à leur bien-être permanent.
• Le respect des hommes : être à l'écoute des consommateurs et de tous, échanger, partager, se remettre en question pour garder ce pas d'avance et maintenir, puis transmettre à leur tour leur héritage.