SALAISONS OBERTI
Salaisons Oberti
Chemin de Granisse
81230 Lacaune
France
Notre société est située au cœur des Monts de Lacaune, à 800 mètres d’altitude, dans le parc régional du Haut Languedoc. C’est dans cet environnement privilégié du Tarn, que M. Ernest OBERTI a créé sa société en 1956.
Aujourd’hui les Salaisons Oberti c’est plus de 60 ans d’expérience dans la confection de produits de salaisons sèches et de charcuterie dans le respect des recettes ancestrales, avec de la matière première rigoureusement sélectionnée (porc français et d’Occitanie).
Depuis 2022, les salaisons Oberti ont rejoint les autres entreprises régionales d’Alliance Terroirs, valorisant le savoir-faire charcutier français.
Nous vous accueillons à Lacaune dans nos ateliers de fabrication à la découverte du célèbre jambon de Lacaune. Ne manquez pas de profiter lors de votre passage de tous nos bons produits en vente dans notre boutique.
Jambons secs : IGP Lacaune, affinés 12 mois, 9 mois, 6 mois
Saucissons et saucisses sèches : IGP Lacaune, saucisse de foie, au canard au roquefort, au piment d’Espelette…
Autres salaisons : coppa, pancetta, bacon, poitrines séchées
Produits cuits : boudins, melsats, terrines de campagne
Saucisse fraiche : saucisse de Toulouse, chipolatas, merguez, brochettes, marinades à griller
